Domowy majonez

Teraz mamy takie czasy, że większość produktów kupujemy gotowych. Jednym z takich gotowców jest majonez. Ja jednak przygotowuję go samodzielnie, jest o niebo lepszy od kupnego. A zwłaszcza nie zawiera konserwantów.

Składniki:

1 żółtko
1 łyżeczka musztardy
250 ml. oleju
szczypta soli
szczypta cukru
1 łyżka kwaśnej śmietany 18%

Wykonanie:

Jako przelewamy wrzątkiem, a następnie oddzielamy białko, dodajemy musztardę i miksujemy. Małymi porcjami wlewamy olej, uważając aby nasz majonez się nie zważył. Jeśli jednak tak się stanie, dodajemy musztardy lub kolejne żółtko i ponownie miksujemy. Gotowy majonez doprawiamy solą, cukrem oraz śmietaną.

Smacznego!